Jednou z možností udržitelného zemědělství je i cílené šlechtění a pěstování multifunkčních plodin (odrůd), které mají nižší náročnost na potřebu vody, pesticidů, minerálních hnojiv a přitom poskytují dostatečně vysoké výnosy jak pro krmné účely, tak i pro produkci nutričně kvalitních potravin. Do této strategie zapadají i vyšlechtěné odrůdy čiroku zrnového a béru italského z Výzkumného ústavu rostlinné výroby, v. v. i., v Praze-Ruzyni (VÚRV).
Celý článek Ing. Hermutha publikovaný v časopisu Zemědělec (č. 14/2021) najdete zde.